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 Fettsäuren - kann wer helfen?Hallo die runde In letzter zeit lese ich immer an den verpackungen nach, welche sachen in den Lebensmitteln drinnen sind dich ich so verputze. Da ist mir bei dem einen oder andern aufgefallen das manchmal verschiedenste fettsäuren dabei sind. Kann mir wer erklären welche schlecht und welche gut sind? sind überhaupt welche gut? Habe schon über google gesucht, aber nix brauchbares gefunden... grüsse pHyr DHA, EPA, alpha- & Linol(en)säure, Ölsäure, Stearinsäure, MCT zB in [url=http://www.forum.buildingyourbody.de/thread.php?threadid=91]Leinöl besser Fischöl[/url] Palmitinsäure und [url=http://www.forum.buildingyourbody.de/thread.php?threadid=476]Transfette [/url]sind weniger gut Gesättigte (im Normalfall tierische) Fette sind böhse und ungesättigte (meist pflanzliche) sind empfehlenswert. Sie unterscheiden sich in ihrer Stoffwechselaktivität. Gesättigte Fettsäuren haben keine Doppelbindungen und sind auch nicht essentiell, weil wir sie selbst herstellen können. Ungesättigte haben Doppelbindungen. Einige davon sind essentiell, wie zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren (in Fisch) oder Omega-5-Fettsäuren (in Getreideprodukten). [quote:1ac4bbade7="Oerkel"]Gesättigte (im Normalfall tierische) Fette sind böhse und ungesättigte (meist pflanzliche) sind empfehlenswert. Sie unterscheiden sich in ihrer Stoffwechselaktivität. Gesättigte Fettsäuren haben keine Doppelbindungen und sind auch nicht essentiell, weil wir sie selbst herstellen können. Ungesättigte haben Doppelbindungen. Einige davon sind essentiell, wie zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren (in Fisch) oder Omega-5-Fettsäuren (in Getreideprodukten).[/quote:1ac4bbade7] ok vielen dank ... das hab ich kapiert :) non non monsieur ges. Fette aus Fleisch sind nicht böse sie enthalten fast nur Stearinsäure welche zur Ölsäure metabolisiert werden kann. Somit kein Einfluß auf LDL Erhöhung eher ein wenig das Gegenteil schlecht sind weiterverarbeitete Fleischprodukte Ich halte es für einen falschen Denkansatz anzunehmen, dass man keine gesättigten Fette oder Cholesterin zusätzlich essen sollte, da der Körper sie ja selbst herstellt. Der Körper stellt sie deshalb selbst her, weil sie einfach unverzichtbar sind: http://www.cholesterol-and-health.com/Functions-Of-Cholesterol.html (leider in Englisch) Die gängigste Empfehlung ist wohl eine 1/3 zu 1/3 zu 1/3 Verteilung von gesättigten zu einfach ungesättigten zu mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Im Prinzip heißt das für den Otto-normal-BB neben seiner ja in der Regel relativ fettarmen Kost einfach die Ernährung mit einigen Esslöffeln pflanzlicher Öle zu ergänzen, etwa Leinen- oder Distelöl. also Distelöl ist das schlehteste Fett was man sich geben kann O3:O6 = 1:69 Schlüsselwörter: Fettsäuren, Omega, Gesättigte, Fette, Doppelbindungen, Normalfall, Beispiel, Körper, Getreideprodukten, Fisch, Ungesättigte, Stoffwechselaktivität, Distelöl, Stearinsäure, Empfehlung, Verteilung, Englisch, Cholesterol, Cholesterin, Fett ZUM FORENBEITRAG |
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